Представяме ви рецепта за вкусни мъфини от кефир. Тази рецепта за торта ще зарадва любителите на прости пухкави печени изделия.
Необходимо е
- - 3 чаши брашно;
- - 3 яйца;
- - 1 чаша захар;
- - 1 опаковка маргарин (250 г);
- - 1/3 ч.ч. сол;
- - 1/3 ч.ч. Газирани напитки.
Инструкции
Етап 1
Ще започнем да готвим кефирни кифли, като отделяме протеина от жълтъка. Разбийте протеина с миксер, докато стане на пяна. Добавете една чаша захар към жълтъка и смелете. Добавете една чаша кефир и разбъркайте всичко до гладка смес. Оставяме да престои известно време, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 2
Разтопете маргарина на слаб огън, като разбърквате непрекъснато и не оставяте да заври. След като се разтопи, добавете към него сол и разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това добавете две чаши брашно и разбъркайте всичко добре. Добавете разбития протеин.
Стъпка 3
Поставете жълтъка с кефир и захар в масата и разбъркайте всичко добре, докато се образува хомогенна маса. Добавете още една чаша брашно и 1/3 чаена лъжичка сода за хляб и разбъркайте отново. Консистенцията трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
Стъпка 4
Сега трябва да приготвите кифлите, те трябва да бъдат намазани с растително масло. Пълним формите с маса около половината, тъй като при печене тестото ще втаса около два пъти.
Стъпка 5
Кефирните мъфини трябва да се пекат на 180 градуса за около 20-25 минути. Можете да поръсите готовите мъфини с пудра захар.
