Чаша кафе и пълнени бисквити е закуска, която може да ви развесели сутрин. Естествено, най-лесният начин е да си купите кифли, но нищо не може да замести домашно приготвените сладкиши, затова препоръчвам да ги правите сами вкъщи, особено след като изобщо не е трудно.
Как да си направим мъфини с извара
- 400 грама брашно;
- 500 мл мляко;
- 100 грама захар;
- две яйца;
- супена лъжица растително масло;
- 150 грама извара;
- Шипка сол;
- чаена лъжичка бакпулвер.
Смесете яйцата със сол и 50 грама захар, разбийте всичко добре (трябва да разбиете, докато масата се удвои). Загрейте леко млякото и изсипете в приготвената яйчена смес. Внимателно добавете пресято брашно и бакпулвер към тази маса и разбъркайте внимателно всичко.
Смажете съдовете за печене с растително масло (ако използвате силиконови форми, можете да пропуснете тази стъпка). Избършете изварата през метално сито, добавете към нея захар и разбъркайте (трябва да разбъркате, докато захарта се разтвори, за да опростите задачата, захарта може да бъде заменена с пудра захар).
Разстелете супена лъжица тесто на дъното на формичките, след това направете вдлъбнатина във всяка и сложете супена лъжица сладко издуто извара, отново сложете супена лъжица тесто отгоре. Поставете лист за печене с формички във фурна, загрята до 190 градуса за 20-25 минути. Оставете готовите кифли да се охладят леко, след което можете да ги поднесете на масата.
Как да си направим кифли, пълни с шоколад
- 100 грама масло;
- 50 грама захар;
- 200 грама шоколад;
- две яйца;
- супена лъжица какао на прах;
- 70-80 грама брашно;
- две супени лъжици пудра захар (за декорация).
Поставете шоколада в метална купа и го разтопете на водна баня (можете да използвате микровълновата, за да улесните приготвянето на кифлите). Смесете го с омекотеното масло. С помощта на миксер разбийте яйцата със захар и сол, след това добавете към тази смес брашно и какао и разбъркайте внимателно, за да не се утаи тестото.
Смажете формите с масло, поставете във всяка малка порция тесто (не повече от супена лъжица), след това порция шоколад с масло и отново порция тесто. Поставете формите в пещ от 200 градуса за 15 минути. Прехвърлете готовите кифли в тава, оставете леко да изстинат, след това поръсете с пудра захар и сервирайте.
