Открийте новите вкусове на класическото мексиканско предястие гуакамоле, като изпечете всички съставки на скара.
Необходимо е
- - 3 малки авокадо;
- - 1 малка вар;
- - 1,5 средни лука;
- - връзка магданоз или кориандър;
- - 1, 5 супени лъжици растително масло;
- - 1 голям домат;
- - 1 скилидка чесън;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете авокадото с белачка за зеленчуци, нарежете на 2 парчета и извадете костилката. Нарежете лука (по-добре е да изберете червен или поне не "зъл" бял), нарязан на пръстени. Нарежете домата на сегменти.
Стъпка 2
Предварително загрейте скарата и намажете с 1,5 с.л. масла. Върху него поставете авокадо, домати, лук и печете, докато се появят кафяви ивици.
Стъпка 3
Прехвърлете авокадото в купа и намачкайте с вилица до пюре. Към него изстискайте скилидка чесън, добавете сока от 1 лайм и разбъркайте.
Стъпка 4
Нарежете на ситно леко охладения лук и домат на кубче с нож. Накълцайте магданоз или кориандър. Добавете готовите съставки към подправеното пюре от авокадо, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Сервирайте с класическа мексиканска тортила.
