През зимата има много малко слънчеви дни. А при мрачно време искате да си останете вкъщи. За този случай има вкусна рецепта за сочно, румено барбекю на скара у дома. Оказва се не по-лошо, отколкото на скарата.
Необходимо е
- - 500 грама свинско месо,
- - 4 средни лука,
- - 500 мл доматен сок,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - къри на вкус,
- - червен пипер на вкус,
- - смлян кориандър на вкус.
- - бахар грах на вкус.
Инструкции
Етап 1
За кебап използваме средно голям лук. Можете да вземете малки, но количеството ще трябва да се увеличи. Нарежете обеления лук на пръстени със средна дебелина.
Стъпка 2
Измиваме добре месото и го подсушаваме с хартиени кърпи или салфетки. Нарежете месото на порции. Не е необходимо да се нарязва прекалено грубо. Подправете месото със сол и подправки от списъка на съставките, разбъркайте. По желание можете да добавите всякакви други подправки.
Стъпка 3
Прехвърляме месото в голяма купа или тенджера на слоеве (слой месо, слой лук). Напълнете с доматен сок (по-добре е сокът да е домашен от доматено пюре или пресни домати, но можете и да го купите). Оставете кебапа да се маринова четири часа.
Стъпка 4
Включваме режима на скара във фурната. Изваждаме маринованото месо и го слагаме на шиш, не забравяйте да редувате с лук. Готвим около час. В процеса на готвене изваждаме кебапа и го мажем с доматен сок от маринатата. Шиш кебап може да се готви не само във фурната, но и на открито в скарата. Сервирайте с пресни билки.
