Празничната трапеза не може да бъде без месно ястие. За разнообразие гответе сочно месо с оригинален сос от авокадо. Определено ще получите гастрономическа наслада от това ястие.
Необходимо е
- 1 кг телешко или телешко месо,
- 2 с.л. супени лъжици растително или зехтин,
- сол на вкус
- смлян червен пипер на вкус.
- За соса:
- 2 авокадо
- половин лимон
- 2 с.л. супени лъжици зехтин
- 0,5 чаени лъжички горчица.
Инструкции
Етап 1
Измиваме добре месото, накисваме го в студена вода и го оставяме за 15-20 минути. Изцеждаме водата от месото, подсушаваме със салфетки или хартиени кърпи. Нарежете на малки парченца, завийте всяка пържола в торба и отбийте. Сол и черен пипер на вкус, оставете да се маринова за час и половина в хладилника под капака (можете да увиете месото в торба).
Стъпка 2
Загрейте две супени лъжици растително или зехтин в тиган, пържете пържолите за около две минути от всяка страна (вижте дебелината на пържолите за времето за пържене). Всички парчета месо няма да се поберат в един тиган, така че е по-добре да се изпържат наведнъж на две. Посолете месото на вкус.
Стъпка 3
Увийте всяко парче пържено месо във фолио за 5-10 минути (за известно време, докато се приготвя сосът).
Стъпка 4
Изцедете сока от половината лимон. Измийте и обелете авокадото, нарежете на парчета. Поставете авокадото в блендер, изсипете лимоновия сок, добавете половин чаена лъжичка горчица и разбийте. Сосът е готов.
Сервирайте пържоли със сос от авокадо. Украсете с домати и чушки.
