Колраби е много здравословен и деликатен на вкус. Британците излязоха с идеята да пълнят този малък и необичаен зеленчук с гъби и да пекат във фурната, заливайки с хлабаво масло. Те намират вкуса на кольраби близо до зелето и предпочитат това ястие пред пълненото зеле.
Необходимо е
- - 90 г масло;
- - 6 колраби;
- - 1 глава лук;
- - 2 яйца;
- - 300 г гъби;
- - 30 г сусам.
Инструкции
Етап 1
Избор на по-голяма колраби. Те трябва да се изплакнат и средата да се изреже, така че да е удобно да ги напълните.
Стъпка 2
Поставете приготвената кольраби на дъното на дълбока тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри за кратко (10 минути).
Стъпка 3
Загряваме маслото, за да се изпари течността.
Стъпка 4
Накълцайте лука и запържете в олио. След няколко минути изсипете ситно нарязани гъби към лука, сол и черен пипер. Запържете, оставете да къкри, като добавите яйчни жълтъци.
Стъпка 5
Напълнете кольраби с получения гъбен паприкаш. Поставяме ги в удобен съд за печене. Изсипете останалото масло (разхлабено) и изпечете.
Стъпка 6
Малко преди кальрабите да са готови (след 10 минути), украсете ги отгоре с белтъци, разбити предварително. Поставете отново във фурната за няколко минути.
