Не харесвате брюкселско зеле? След това пригответе тази салата веднага и вашият нелюбим зеленчук ще се появи пред вас в съвсем нова светлина!
Необходимо е
- Сервира 4:
- - 900 г брюкселско зеле;
- - 2 шепи орехи;
- - 4 ч.л. кленов сироп;
- - 4 супени лъжици зехтин;
- - 1 голяма зелена ябълка.
Инструкции
Етап 1
Нарязваме ядките не много фино: можете да ги смилате няколко пъти на импулс в кухненския процесор, можете да ги изсипвате в торба и да вървите отгоре с точилка, или просто да ги накълцате с нож - по твой избор.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 200 градуса и подгответе лист за печене или огнеупорен съд, като го облицовате с фолио или хартия за печене / пергамент.
Стъпка 3
Нарежете вилиците на брюкселското зеле на четири части. Нарежете измитата ябълка на кубчета със същия размер. Дали да го обелите или не, зависи от вас, но имайте предвид, че най-добре е да изберете гъстата, кисела, хрупкава Granny Smith, която обикновено е силно восъчна. Можете обаче да използвате твърд Fuji или Brayburn. Освен това с белени плодове салатата несъмнено ще бъде по-мека!
Стъпка 4
Поставете зелето в купа, подправете със зехтин (или друго растително масло без мирис) и кленов сироп, добавете нарязани ядки и ябълка, нарязана на малки парченца, разбъркайте старателно и разпределете върху фолио или хартия за печене.
Стъпка 5
Изпращаме до фурната и печем около 20 минути. Съсредоточете се върху ядките - те никога не трябва да горят! Сервирайте топло, идеално с месо, особено пиле на скара.
