Чернодробна ролка може да се направи у дома без никакви проблеми. Ще изглежда страхотно на празнична трапеза като студена закуска. Основният продукт е черният дроб. Зелените ще добавят жар към това руло, което се съчетава добре с телешки черен дроб.
Необходимо е
- - 1 кг телешки черен дроб;
- - 100 г растително масло;
- - 4 неща. варени яйца;
- - 300 г масло;
- - 1 връзка магданоз;
- - 1 чаена лъжичка горчица;
- - 80 г ракия;
- - Дафинов лист;
- - йодирана сол, черен пипер (грах).
Инструкции
Етап 1
Разбийте само 200 грама масло, добавете горчица, магданоз и разбъркайте добре до гладка смес.
Стъпка 2
Нарежете говеждия черен дроб на средни кубчета и запържете в растително масло, докато започне да се появява златиста коричка, добавете йодирана сол, черен пипер (грах) и дафинов лист. Когато черният дроб е готов, охладете го.
Стъпка 3
След това преварете сварените яйца и сготвения дроб през месомелачка, добавете останалото масло и ракия там.
Стъпка 4
Разточете чернодробната маса, сложете маслото и магданоза върху нея. След това се опитайте внимателно да навиете на руло. Приберете в хладилника за 1 час.
Стъпка 5
Нарежете хубаво на порции, преди да сервирате. Рулото се съчетава най-добре с мариновани гъби или краставици.
