Ястието много прилича на гореща зеленчукова салата. Съставът му може да се променя по желание, колкото повече зеленчуци, толкова по-вкусна ще бъде яхнията.
Необходимо е
- - тиквички - 2 бр.;
- - карфиол - 0,5 кг;
- - моркови - 1 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - чесън - 1-2 скилидки;
- - домати - 4-5;
- - сладък пипер - 5 бр.;
- - сирене фета - 150 г;
- - балсамов оцет - 2 супени лъжици;
- - зехтин - 1-2 супени лъжици;
- - течен мед - 1 ч.л.;
- - горчица - 0,5 ч. л.;
- - сол на вкус;
- - пресни билки - куп.
Инструкции
Етап 1
Измийте чушката, поставете върху лист за печене. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете листа за печене с чушки за 30 минути. Оставете зеленчуците да се пекат отделно от всички продукти, след което трябва да се белят.
Стъпка 2
Измийте тиквичките и нарежете на тънки пръстени. Изплакнете и обелете морковите, пригответе ги под формата на тънки плочи. По-добре е да използвате малки моркови, такива кръгове изглеждат по-изгодни в ястие.
Стъпка 3
Разделете предварително измития карфиол на съцветия. Разрежете големите наполовина. Вземете малка глава лук. Освободете го от обвивката, нарежете на тънки кубчета. Обелете скилидките чесън, смачкайте, след това нарежете на ситно.
Стъпка 4
Изплакнете обилно доматите в течаща вода. Изсушете и нарежете на клинове. Ако искате много сос от сирене, използвайте повече домати в рецептата. Именно от тези зеленчуци се отделя повече течност по време на процеса на готвене.
Стъпка 5
Пригответе лист за печене или голяма форма за печене. Поставете зеленчуците в произволен ред, посолете, залейте със зехтин. Разбъркайте всичко внимателно и поставете във фурната. Гответе удобната храна за 45 минути. След 30 минути след готвене изцедете сока, който се е отделил. И отново поставете ястието със зеленчуци във фурната.
Стъпка 6
След като извадите чушките, ги охладете. Отлепете изгорената кожа. Нарежете месото на чушките на парчета. Добавете чушките към общата растителна маса, разбъркайте.
Стъпка 7
Направете сос от сирене. Натрошете сиренето фета. Поставете в зеленчуковия сок, който е предварително отцеден. Добавете балсамов оцет и лъжица мед, разбъркайте. Добавете ситно нарязани билки и сос от сирене към горещата зеленчукова яхния. Сервирайте горещо.
