Обикновеното пилешко месо се превръща в истински деликатес, който може да се храни на всички роднини. Удивителна комбинация от крема сирене с чеснова сол и мащерка ще впечатли всеки. Сервирайте с горчично пюре.
Необходимо е
- - 4 филета пилешки гърди;
- - 50 г крема сирене;
- - 20 г зелен лук;
- - ½ чаена лъжичка суха мащерка;
- - ½ чаена лъжичка чеснова сол;
- - ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- - 300 мл пилешки бульон;
- - растително масло за омазняване на тигана.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте лука. Поръсете гърдите с чеснова сол и черен пипер. Намажете голям тиган с незалепващо покритие и го загрейте. Добавете подправените гърди и ги задушете за 10 минути, докато станат кафяви. Обърнете веднъж, докато пържите.
Стъпка 2
По това време направете соса: изсипете брашното в купа, добавете постепенно бульона към него, като бъркате непрекъснато, докато получите хомогенна смес. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки.
Стъпка 3
Добавете соса и мащерката към пилешкия тиган, покрийте и варете на слаб огън за 15 минути.
Стъпка 4
Извадете пилето от тигана, но не го оставяйте да се охлади. Добавете крема сирене към соса. Оставете 1 супена лъжица зелен лук за гарнитура, а останалото изсипете в тигана. Гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на 2-3 минути, докато се образува хомогенна смес. Поставете пилето обратно в тигана и гответе още 5 минути. При сервиране отгоре се поръсва с лук.
