Любителите на хубавото месо ще оценят пържолата със сирене, приготвена по тази рецепта. Месото ще има пържена апетитна коричка, а сосът ще бъде нежен, обилен и плътен.
Необходимо е
- - див лук - 1 връзка;
- - синьо сирене - 80 г;
- - сметана - 1 чаша;
- - масло - 40 г;
- - черен пипер, сол - на вкус;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - говеждо месо - 500гр.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете говеждото месо в течаща вода, след което нарежете на филийки с размер около 3 сантиметра. Подправете с черен пипер и сол, след което намажете с растително масло. Накълцайте лука. Загрейте тиган с масло.
Стъпка 2
Запържете пържолите в тиган от всяка страна за 2 минути. Поставете парче масло отгоре и поставете във фурната, предварително загрята до 200oC. Печете пържолата за 8 минути. След това го извадете, увийте почти готовото парче месо във фолио и го задръжте в тази форма 10 минути. Ястието трябва да го направи.
Стъпка 3
Време е да направите сос от сирене. Изсипете сметаната в тенджера, след това я заври и гответе, като разбърквате от време на време, 10 минути. Свалете от огъня, добавете сирене, нарязан лук, черен пипер и сол. Разбъркайте, докато сиренето се разтвори.
Стъпка 4
Изсипете получения сос върху пържолата и сервирайте заедно с, например, варени картофи в корите им и лека зеленчукова салата от домати, краставици, лук и репички.
