Супата от леща е традиционно зимно ястие, което е обилно и умерено калорично. Можете да го приготвите по традиционния начин, на котлона. Ако обаче къщата има мултиварка, струва си да сварите супата с нея, целият процес ще отнеме около час. По-добре е да сервирате супа от леща с домашни крекери и заквасена сметана; това ястие успешно ще замени цял обяд или вечеря.
Необходимо е
- - 230 г червена леща;
- - 100 г постна шунка;
- - 1 голяма глава лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 2 малки моркова;
- - 4 зрели домата;
- - хляб за крутони;
- - растително масло;
- - сол;
- - прясно смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете червената леща, залейте със студена вода и поставете на котлона. Когато водата заври, я отцедете и отново изплакнете лещата. Нарежете постната шунка на кубчета, морковите на тънки кръгчета. Накълцайте лука на тънки пръстени, нарежете чесъна.
Стъпка 2
Изсипете растително масло в купата на мултикукъра, сложете лука и чесъна и запържете до златисто кафяво. След това добавете шунката и нарязаните моркови в купата. Пуснете програмата за печене за 10 минути. Зрелите домати залейте с вряла вода, отстранете кожата, нарязайте грубо пулпата. Поставете ги с задушена шунка и зеленчуци. Добавете леща и изсипете 2-2,5 литра вода в купата на мултикукъра. Подправете супата със сол на вкус и включете програмата за яхния за 50 минути.
Стъпка 3
След края на цикъла оставете приготвената супа да се вари под капака. Посолете ястието при нужда, добавете прясно смлян черен пипер и изсипете в купички. Добавете лъжица прясна заквасена сметана към всяка порция.
Стъпка 4
Супата от леща е особено вкусна с домашно приготвени крутони. Нарежете белия хляб на кубчета и изсушете във фурната. Когато крекерите леко се зачервят, извадете ги от листа за печене и охладете. Алтернативно, запържете нарязания хляб в тиган с малко растително масло. След това поставете крекерите върху покрита с хартиена кърпа плоча.
