Как да готвя алфахори

Съдържание:

Как да готвя алфахори
Как да готвя алфахори

Видео: Как да готвя алфахори

Видео: Как да готвя алфахори
Видео: ТОП 10 НАЙ-СТРАННИ НЕЩА, които МОЖЕШ да си КУПИШ в ИНТЕРНЕТ 2024, Март
Anonim

Alfahores е популярна сладкарница в Латинска Америка. Всеки регион на страната има свой собствен тип алфахори. Тази сладост се състои от две бисквитки, свързани с пълнеж. Обикновено това е варено кондензирано мляко. Отгоре се поръсва с фъстъци, коксови стърготини и шоколад.

Как да готвя алфахори
Как да готвя алфахори

Необходимо е

  • - брашно, 2 чаши;
  • - нишесте, 1 чаша;
  • - яйца, 3 броя;
  • - захар, 2-3 чаши;
  • - масло, 200 грама;
  • - фъстъци, 150 грама;
  • - варено кондензирано мляко, 1 кутия;
  • - ванилин, 1 ч.л.;
  • - бакпулвер, 1 ч.л.;
  • - пудра захар;
  • - пергамент за печене;
  • - хранителен филм;
  • - миксер.

Инструкции

Етап 1

Разтопете леко маслото, добавете захар към него. Разбийте масата до гладка смес (трябва да я разбиете за около две до три минути).

Изображение
Изображение

Стъпка 2

Вземете две яйца, отделете жълтъците от белтъците. Премахнете белтъците, използвайте само жълтъци. Добавете ги към готовото масло, разбийте. След това добавете ванилин и трето яйце към масата, без да отделяте белтъка от жълтъка. Разбийте сместа за две минути.

Изображение
Изображение

Стъпка 3

Комбинирайте брашно, нишесте и бакпулвер (може да се използва и царевично нишесте). Внимателно добавете сухата смес към сместа от масло и яйца. Смесете всичко, вече ще е трудно да направите това с миксер, така че продължете да месите тестото с ръце.

Изображение
Изображение

Стъпка 4

Разделете готовото тесто на две части и разточете леко на дебели сладкиши. Увийте всяка торта в найлоново фолио и оставете в хладилник за 4 часа (ако е възможно, извадете тестото за една нощ).

Изображение
Изображение

Стъпка 5

След като тестото е в хладилника, можете да започнете да го разточвате. Освободете тортите от филма, навийте ги на слоеве (около 5 мм). Оформете бисквитката с помощта на резачка за бисквитки или стъкло.

Изображение
Изображение

Стъпка 6

Поставете кръглите заготовки върху лист за печене, застлан с пергамент. Тестото няма да тече, така че разстоянието между кръговете трябва да бъде около 1 см.

Изображение
Изображение

Стъпка 7

Поставете бисквитките във фурна, загрята до 180 ° C за 10 минути. След като се зачерви, извадете заготовките от фурната и оставете да се охладят.

Изображение
Изображение

Стъпка 8

Запържете белените фъстъци в тиган. Охладете го. Смелете ядките в блендер (ако нямате блендер, можете да използвате пестик или точилка).

Изображение
Изображение

Стъпка 9

Така че, можете да събирате Alfahores. Вземете бисквитка, намажете я с варено кондензирано мляко, покрийте с втора отгоре. Потопете в фъстъци. Поставете върху хубав съд, украсете с пудра захар.

Препоръчано: