Tabouleh е арабска салата на основата на булгур. Това ястие може да се яде дори по време на пост. Булгур съдържа много полезни свойства: натрий, желязо, фосфор, калий, цинк, мед, калций.
Необходимо е
- - 1 супена лъжица. л. пчелен мед
- - мента
- - щипка ванилия
- - 1/4 ч.ч. канела
- - 100 г булгур
- - 200 г портокалов сок
- - 1 ябълка
- - 50 г сушени кайсии
- - 50 г стафиди
- - 50 г семена
Инструкции
Етап 1
Изсипете прясно изцеден портокалов сок в тенджера, добавете щипка суха мента, канела, ванилия и мед.
Стъпка 2
Изсипете булгур в чиния. Обелете ябълките и нарежете на средни кубчета. Добавете нарязани ябълки, стафиди и сушени кайсии към портокаловия сок.
Стъпка 3
Оставете сока с плодовете да заври и добавете булгур към тях и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Покрийте тигана със стреч фолио и оставете за 1-1,30 часа, така че българите да се наситят със сок и да набъбнат. Разбърквайте сместа непрекъснато, 3-5 пъти за един час.
Стъпка 5
Запържете белените семена в тиган до златисто кафяво. Добавете семена към салатата. Украсете с прясна мента и сервирайте.
