Това ястие се основава на близкоизточната кухня. Препоръчително е да приготвите салатата предварително. Може да се сервира като самостоятелно пълноценно хранене.
Необходимо е
- - булгур крупи - 250 г;
- - домати - 500 г;
- - сладък лук - 1 бр.;
- - черни маслини - 50 г;
- - лют пипер - 1 бр.;
- - пресни подправки - куп;
- - чесън - 1 филия;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - портокал - 2 бр.;
- - сирене фета - 200 г;
- - пудра захар - 0,5 ч.л.;
- - бадеми - 25гр.
Инструкции
Етап 1
На първо място, гответе булгур. Поставете го в купа, покрийте с вода, загрята до кипене и разбъркайте. Оставете да набъбне за 30 минути.
Стъпка 2
Измийте доматите, нарежете ги на малки парченца. Обелете и нарежете лука. Намалете маслините наполовина. Извадете семената от чилито и нарежете на ситно. Измийте и нарежете билките. Обелете скилидка чесън, натрошете и нарежете на ситно. Съберете всички приготвени храни, с изключение на булгура, в обща купа, разбъркайте. Добавете зехтин.
Стъпка 3
Отстранете цедката на тънки ивици от чист портокал. Удобно е да направите това със специално устройство или остър нож. Поставете готовата кора в зеленчуковата смес. Обелете портокалите, отстранете костилките, белите парчета. Накълцайте пулпата и добавете към зеленчуците, разбъркайте.
Стъпка 4
Поставете настоящия булгур върху сито. След като излишната течност изтече, изпратете булгура в зеленчуковата купа. Покрийте леко охладения полуфабрикат и го охладете за 20-40 минути.
Стъпка 5
Преди сервиране замесете натрошеното сирене фета и накълцани, пържени бадеми в салатата. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте табуле със сирене фета и портокали, маруля и бебешки спанак.
