След януарските празници, през които ядем тежки, висококалорични храни и често преяждаме, искаме лекота както в храната, така и при приготвянето й. Салатата табуле се приготвя лесно. Ще бъде отлична гарнитура за месно ястие.
Необходимо е
- Булгур - 100 мл.,
- Домат - 3 бр.,
- Зелен лук - 1 връзка
- Зеленчуци от магданоз - 2 връзки,
- 1/2 лимонов сок,
- Доматена паста - 1 супена лъжица лъжицата,
- Сол
Инструкции
Етап 1
Изсипете булгур в купа, налейте 200 мл. вряща вода, покрийте и оставете да се вари, докато влагата се абсорбира напълно. Това обикновено отнема около 1 час.
Стъпка 2
Обелете доматите, отстранете сърцевината, семената и сока. Нарежете пулпата на малки кубчета.
Стъпка 3
Изплакнете добре и нарежете лука и магданоза на ситно. Смесете всички съставки.
Стъпка 4
Разредете доматената паста със студена питейна вода до течно състояние (като доматен сок). Изсипете салатата с получената смес и лимонов сок, сол и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Прието е да се сервира таблица с барбекю. Въпреки това, той се съчетава с различни месни, птичи и рибни ястия.
