Салата табуле е арабско ястие. Приготвя се от зърнени култури, билки и зеленчуци. Поради зърнените култури това ястие става засищащо, а зеленчуците не му позволяват да загуби свежестта си. В допълнение към факта, че салатата от табуле има приятен вкус и аромат, тя е и много здравословна.
Необходимо е
- - 200 г кускус или булгур;
- - 3-5 домата, броят им зависи от размера;
- - 150 г листа от магданоз без стъбла;
- - 1 сладка чушка;
- - 1-2 краставици;
- - 1 червен лук;
- - куп прясна мента или 2-3 сухи лъжици;
- - сол пипер;
- - зехтин;
- - лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите зърнените култури. Която и зърнена култура да се използва, методът на приготвяне ще бъде същият. Подрежда се, измива се, овкусява се със сол и черен пипер и се залива с вряща вода в съотношение 1: 1, 5. Ако в салатата се използва суха мента, тя се добавя сега. Съдовете със зърнени храни се покриват с капак и се оставят, докато течността се абсорбира напълно.
Стъпка 2
Доматите се накълцват. Колкото по-узрели и сочни са, толкова по-вкусна и ароматна ще се получи салатата. Накълцайте магданоза възможно най-дребно, това също ще повлияе на вкуса на готовото ястие. Ако има прясна мента, тя също е смачкана. Краставиците, чушките и червеният лук се нарязват на ситно.
Стъпка 3
Парените зърнени култури се разбъркват старателно, това е необходимо за по-голяма хрупкавост и се смесват със зеленчукова салата. Сол и черен пипер се добавят на вкус.
Стъпка 4
Остава само зареждането с гориво. За салата от табуле традиционно се използва смес от лимонов сок и зехтин като дресинг. Готовата салата се отстранява на хладно място за няколко часа за накисване.
