Дори тези, които не са много любители на мидите, няма да откажат такова мезе. Е, за любителите на морските дарове това ястие ще се превърне в истински деликатес. Мидите в сметана се приготвят достатъчно бързо; бялото вино е подходящо за предястие. По-добре е да приемате мазна сметана.
Необходимо е
- - 700 г замразени миди;
- - 250 г готово бутер тесто;
- - 200 г тежка сметана;
- - 3 с.л. лъжици извара (Филаделфия или Алмет);
- - зелен лук;
- - сол, черен пипер, всякакви подправки.
Инструкции
Етап 1
Първо размразете мидите, сложете ги в купа, добавете изварата, нарязания зелен лук. Изсипете сметаната, сол и черен пипер.
Стъпка 2
Купете готово замразено бутер тесто, размразете го. Разточете правоъгълници или кръгове от тестото - това ще бъдат "капаци", те трябва да са с 2 см по-голям диаметър от горната част на формите, в които ще приготвяте закуската.
Стъпка 3
Разстелете кремообразната смес с миди в порционни форми, покрийте отгоре с тесто, завържете тестото по краищата с кулинарни конци и направете малка дупка в средата - това е необходимо, за да може парата да излиза свободно по време на процеса на готвене.
Стъпка 4
Поставете формите във фурната, варете 20-25 минути при 200 градуса. Тестото трябва да покафенее.
Стъпка 5
Сервирайте мидичките със сметана горещи под шапката. Отгоре можете да поръсите с настърган кашкавал. Бутер тестото е тук не само като капаци - хрупкавото тесто с хапка миди е просто невероятно вкусно!
