Крушовият татен е класически френски пай с джапанки. Ако нямате круши под ръка, няма значение, вместо това можете да използвате ябълки или други плодове. Тази торта ще добави френска изисканост и чар към всяко чаено парти.
Необходимо е
- - две круши;
- - 3 с.л. лъжици мед;
- - 4 яйца;
- - 150 г брашно;
- - 150 г масло;
- - бакпулвер;
- - лимонов сок;
- - захар.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е подготовката на крушите. Разрежете ги наполовина и нарежете на филийки с пълна дължина, не е нужно да режете много тънко, тъй като те ще трябва да се бланшират и могат да се превърнат в пюре.
Поставете нарязаните круши във вряща вода за 1-2 минути, добавете лъжица мед към вряща вода.
Стъпка 2
Намажете краищата на тавата за печене с малко масло и поръсете със захар. Поставете круши на дъното.
Стъпка 3
Счупете 4 яйца в дълбока купа и разбийте. Добавете брашно и разбъркайте до гладка смес. Поставете 150 г омекотено масло в масата, малко количество бакпулвер (с добавка на лимонов сок), 2 супени лъжици мед.
Смесете всичко с миксер.
Стъпка 4
Поставете тестото в съд за печене върху крушите. Поставете пая във фурната на 180 ° за 20-25 минути. Проверете дали тортата е приготвена, като я набодете с клечка за зъби или шиш. Ако клечката за зъби е суха, тогава баницата е готова.
Извадете тортата от фурната, покрийте с чиния и я обърнете с бързи движения.
