Ако обичате солени и пикантни ястия, тогава със сигурност ще ви хареса джинджифиловата и крушовата джапанка. Тази баница е доста лесна за приготвяне, но вкусът все още е приятно изненадващ.
Необходимо е
- За теста:
- - масло - 120 г;
- - кафява захар - 50 г;
- - брашно - 150 г;
- - смлян карамфил - 0,25 чаена лъжичка;
- - смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- - смляно индийско орехче - 0,25 чаена лъжичка;
- - яйца - 3 бр;
- - мед - 80 г;
- - прясно настърган джинджифил - 1 супена лъжица;
- - сода - 1 чаена лъжичка.
- Пълнене:
- - круши - 5-6 бр;
- - масло - 2 супени лъжици;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - лимонов сок - 2 супени лъжици;
- - коняк или ракия - 6 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
С крушите направете това: отлепете кожата и отстранете сърцевината. След това ги накълцайте на малки клинове и поръсете с лимонов сок.
Стъпка 2
Смесете 2 супени лъжици масло с 1 супена лъжица гранулирана захар. Поставете получената смес в тиган и изпържете нарязаните плодове от всяка страна до златисто кафяво.
Стъпка 3
Прехвърлете готовите круши в празна купа. Добавете коняк или ракия и останалата захар в тигана, където са били пържени плодовете. Поставете получената маса на огън. След като заври, го гответе до сиропирана консистенция.
Стъпка 4
Намажете форма за печене с масло. Изсипете получения сироп в него и сложете пържените плодове върху него.
Стъпка 5
Сега е моментът да направите тестото за бъдещата торта. За целта комбинирайте маслото с кафявата захар. Разбъркайте старателно. След това добавете яйца. Добавете ги не всички наведнъж, а един по един, без да спирате да разбивате сместа. Добавете също мед и пресен настърган джинджифил. Смесете добре. Смесете брашно със сода за хляб, смлян джинджифил, карамфил и смляно индийско орехче. Сложете тази маса към основната. Замесете тестото.
Стъпка 6
Поставете полученото тесто в съд за печене директно върху крушите. Загрейте фурната на 180 градуса и печете бъдещата баница за около 40 минути.
Стъпка 7
Готовото ястие трябва да се извади от формата и да се охлади. Джинджифил и круша флип пай е готов!
