За някои комбинацията от пипер и круша може да изглежда див, но това далеч не е така. Такъв дует може да бъде отлично допълнение, сос към всяко месо, което несъмнено ще подчертае вкуса му.
Необходимо е
-
- 1 кг круши Уилямс
- 500 г захар
- 10 г ябълков пектин
- 5 г розов пипер
- 5 г черен пипер
- 5 г бял пипер
- сок от половин малък лимон.
Инструкции
Етап 1
Закупете всички необходими съставки. Пригответе тенджера, стъклени буркани с капаци и нож. Изплакнете крушите с течаща вода, след това ги обелете с нож, внимавайте. Изрежете сърцевината, отстранете семената от плодовете. След това нарежете всяка круша на малки парченца и ги поставете на дъното на малка тенджера. Изберете ястия с голямо дъно.
Стъпка 2
Поръсете захар върху плодовете, разбъркайте с голяма лъжица. След това изцедете лимоновия сок от половината цитрус и добавете пектина. Ако не сте намерили дадения продукт, няма какво да се притеснявате Можете да го замените с готова захар "бонбони", която също намирате в магазина. Разбъркайте отново съдържанието на тенджерата и оставете да заври. След това варете крушата на слаб огън за около пет минути при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 3
След готвене изключете котлона и добавете пипер. Можете да си купите готова смес от черни, бели и розови чушки. В противен случай, ако няма такъв, направете го сами, след като нарежете чушката с чук за месо или дръжка за нож. За целта увийте чушките в салфетка. Бъдете внимателни, когато боравите с ножа. Или натрошете чушките в хаванче или купа с помощта на лъжица или смачкайте.
Стъпка 4
Разпределете получената смес в чисти буркани, затворете плътно капаците. Поставете контейнера в друг съд, напълнете контейнера с вода, така че капаците да стърчат на няколко сантиметра над повърхността на водата. Варете бурканите във вряща вода в продължение на десет минути със затворен капак. Крушата с пипер е готова и вече стерилизирана, може да се съхранява дълго време. Този продукт се използва в храни, както студени, така и горещи.
Стъпка 5
Ако по време на готвенето замените чушката с канела в абсолютно същата пропорция, тогава ще получите прекрасен сладък десерт с оригинален вкус. Добавете канелата, след като крушите заврят.
