В самия сезон си струва да направите необичаен сос. Като се има предвид, че в него се съчетават 3 вкуса наведнъж: пикантен, кисел и сладък, просто няма как да не се влюбите в соса!
Необходимо е
- Продукти:
- -550-600 грама червена чушка
- 3-4 люти люти чушки, за предпочитане Espelett
- -130-150 грама кафява захар
- -3-4 супени лъжици вода
- -20-25 мл лимонов сок
- Кухненски артикули:
- - Съдове за готвене с дебели стени (тенджера, тиган)
- -Блендер
- -Въртящо гребло
- -Бургал с капак
Инструкции
Етап 1
Измийте всички видове пипер, нарежете и внимателно отстранете вътрешните прегради и семената с остър нож. В сладкото не са необходими семена, остър вкус ще е достатъчен. Чушките се смилат в блендер. Консистенцията трябва да е почти пюреобразна, но с малко парченца.
Стъпка 2
Комбинирайте захар, лимонов сок и вода в тенджера. Включете умерен огън и пригответе сиропа.
Стъпка 3
Поставете сместа от чушки в сиропа и варете на тих огън за 40-45 минути. През това време масата ще се сгъсти и част от течността ще се изпари. Не забравяйте да разбъркате. Поставете горещо в буркани или използвайте веднага с храна. Много е необичайно и вкусно с месо, всякакъв вид сирене, пиле.
