Почти всички домакини през лятото приготвят препарати от плодове и зеленчуци. Толкова е хубаво да вземете буркан, пълен с витамини и лятно слънце от рафта през зимата. Цариградското грозде е много вкусно и здравословно. От него можете да направите сладко, както и сладко. За това цариградското грозде е много подходящо, сладкото е кисело.
Необходимо е
-
- цариградско грозде - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 1 чаша.
Инструкции
Етап 1
Сладкото е парченца плодове и плодове, сварени в сироп до желеобразно състояние. В сладкото плодовете трябва да са цели, а сиропът трябва да е прозрачен, но в сладкото варените плодове и плодове се смесват със сиропа, образувайки едно цяло с него.
Стъпка 2
За да се направи сладко, е необходим пектин, той помага да се постигне, в комбинация с плодови киселини и захар, консистенцията на желето. В различните плодове има различни количества от тези вещества, но повечето от тях са в незрели. Следователно, подготвяйки се за приготвяне на конфитюр, трябва да се запасите както с узрели цариградски грозде, така и с някои неузрели, зелени.
Стъпка 3
Изберете само добри, неповредени плодове, оставете настрана останалите, те не са подходящи за беритба. За да направите конфитюр от цариградско грозде, са ви необходими килограм захар и чаша вода на килограм плодове.
Стъпка 4
Изплакнете добре плодовете, след което отстранете всички дръжки и чашелистчета. В широка купа с ниски стени и широко дъно поставете две трети от цариградското грозде и сварете в малко вода на силен огън. Сладкото винаги се готви на такъв огън. Това е необходимо, за да могат веществата, които могат да унищожат пектина, да бъдат незабавно унищожени. Когато плодовете се сварят и омекнат, разтрийте ги през сито и ги поставете обратно в купата и кипете, добавяйки захар.
Стъпка 5
Предварително пробийте част от неузрелите плодове от цариградско грозде и добавете към сварения сироп от горски плодове. Разбърквайте непрекъснато и гответе, докато свърши. Разберете кога конфитюрът е готов е лесно. За целта нагрейте лъжица сладко. Ако е готов, ще бъде изтеглен с конец. Ако все още не, ще капе. Можете също така да изчакате да се охлади на лъжица и да гледате как капе. Готовото сладко ще падне на парчета, това, което все още трябва да се свари, ще се отцеди.
Стъпка 6
Сиропът от цариградско грозде не е много красив цвят. За да направите сладкото по-апетитно на вид, добавете лъжица сок от горски плодове - череша или портокал към сиропа. След като сладкото се охлади малко, поставете го в чисти, стерилизирани буркани и навийте на руло. Вкусното лакомство е готово!
