Царевицата не е особено причудлива и следователно много популярна градинска култура. Плодовете му са вкусни сами по себе си. Цариградско грозде може да се използва за приготвяне на страхотни конфитюри. Един от тях заслужено получи името „Роял“. Това сладко наистина е достойно за кралската трапеза, защото е не само много вкусно, но и изглежда красиво. Готвенето изисква малко търпение, но резултатът си заслужава.
Необходимо е
-
- цариградско грозде;
- черешови листа;
- Орех;
- захар;
- вода;
- хладилник;
- прибори за готвене;
- остър нож или скалпел;
- кутии и капаци;
- валцова машина.
Инструкции
Етап 1
Изчислете броя на продуктите. За 5 чаши отбрано цариградско грозде са ви необходими 2 шепи черешови листа, 3 чаши вода и 7 чаши гранулирана захар, както и малко орехи. Обелете и нарежете ядките. Заделете дузина от общия брой черешови листа, те ще са необходими малко по-късно.
Стъпка 2
Пригответе плодовете. За такова конфитюр е необходимо да изберете големи и здрави, които няма да се мачкат, ако се пробият. Измийте цариградското грозде. Отстранете дръжките. След като направите надлъжен разрез на всяко зрънце с остър нож, отстранете семената от него и поставете парчетата орех.
Стъпка 3
Направете отвара от черешови листа. Налейте 3 чаши вода в емайлирана тенджера и потопете в нея чисто измитите черешови листа. Поставете тенджерата на умерен огън и оставете водата да заври, след което веднага извадете бульона. Бульонът трябва да е зелен. Оставете го да се охлади до стайна температура и сложете тенджерата в хладилника за една нощ.
Стъпка 4
Направете сироп. За 2 чаши бульон вземете 7 чаши захар, разбъркайте и оставете да заври. Изсипете готовото цариградско грозде във врящ сироп и кипете 12 минути. Потопете още няколко черешови листа в сиропа и варете още 2-3 минути.
Стъпка 5
Стерилизирайте буркани и капаци. Преди да излеете сладкото там, залейте бурканите с вряла вода. Изсипете сладкото горещо и незабавно навийте бурканите.
