Салата от раци със сирене и яйца се оказва ефектна, елегантна и красива. Тази рецепта прави 18 топки вкусна салата. Раковите пръчки се втриват в него на фина ренде, по-добре е да направите това, когато са замразени.
Необходимо е
- - 2 яйца;
- - 100 грама сирене;
- - майонеза или заквасена сметана;
- - 200 грама пръчки от раци;
- - 1 скилидка чесън.
Инструкции
Етап 1
Вземете пилешки яйца, сварете ги, след като заври, трябва да минат 10 минути. Покрийте с вода, за да се охлади.
Стъпка 2
Настържете пръчките от раци на ситно ренде (по-добре е, ако са леко замразени, така ще бъде по-лесно да се търкат пръчките). Оставете една, за да украсите салатата. Вземете сирене и настържете на ситно ренде.
Стъпка 3
Обелете яйцата и настържете също. Вземете купа за салата, сложете в нея настъргано сирене, кайма и 1/2 раци. Добавете към салатата около 3 супени лъжици заквасена сметана или майонеза.
Стъпка 4
Вземете чесъна, изцедете го през пресата за чесън и го добавете също в купата за салата. Чесънът ще направи салатата по-ароматна и пикантна.
Стъпка 5
Разбъркайте добре всички съставки, за да получите хомогенна маса. Оформете сместа на топки. Всяка топка трябва да е с размерите на топка за тенис.
Стъпка 6
Потопете ги във втората половина на стърготините от раци.
Стъпка 7
Украсете готови салата топки с билки и нарязана ракова пръчка, които са останали преди това, ако желаете. При нужда може да се добави малко сол.
