Предястие с раци и сирене е нещо, което може да се приготви за пристигането на гости или за всяка семейна трапеза. Приготвя се много бързо и лесно, а вкусът ще изненада и зарадва дори изискани гастрономи.
Раковите пръчки са нещо, което много хора обичат и ядат доста често. Те са завършен продукт, а не полуфабрикат, както мнозина мислят. От тях можете веднага, без никаква обработка, да приготвите различни ястия.
За тези, които не знаят, ще бъде интересно, че прототипът на пръчките е сурими, който произхожда от Япония. Но те са различни по това, че нямат специфичен аромат и цвят. У нас те се появиха сравнително наскоро (осемдесетте години на миналия век) и веднага станаха търсени и обичани от много домакини, тъй като са удобни за приготвяне и най-важното са вкусни в ястията.
Най-популярните от този продукт са салатите. Освен това с тях се приготвят и други необичайни и оригинални ястия: котлети, картофени палачинки, рула, кифлички, пръчици в тесто, супи. Те могат да бъдат пържени, например, в тесто или печени във фурната. Те се съчетават добре с ориз и риба (розова сьомга, риба тон, цаца). Работейки с тази съставка, можете да дадете воля на въображението и да измислите свои оригинални рецепти.
За да приготвите лека закуска с раци, ще ви трябват минимум съставки: 1 пилешко яйце, 100 г твърдо сирене, 1 скилидка чесън (или на вкус), 2 супени лъжици. л. майонеза, черен пипер на вкус и желание, пръчки от раци (колкото е необходимо за пълнежа), любими зеленчуци.
- Ако пръчките от раци са във фризера, те трябва предварително да се размразят. Обърнете внимание на факта, че те могат да се „разгърнат“. Това е важно за тази закуска.
- Сварете пилешкото яйце и отделете жълтъка от протеина. Пасирайте жълтъка в удобен съд с вилица или преса. Можете да преминете през него с пасатор. Препоръчително е да намалите протеините възможно най-малко. Сгънете в купа. Добавете чесън към яйцето, което трябва да се прекара през преса, настържете сирене там. Добавете майонеза и черен пипер на вкус (можете да го пропуснете). Разбъркайте добре всички съставки до гладка смес.
-
Разширете пръчките от раци. Това трябва да се прави внимателно, за да не се счупят. Намажете ги със сирене и яйчна маса. Също така разточете внимателно в епруветки. Направете това с целия пълнеж, който е.
- Поставете пълнените рула в чиния. Може да се нарязва на половинки или на три части, така че ще бъде по-естетически и удобно.
- Приберете готовото мезе в хладилника преди сервиране. Ако няма време, можете веднага да сервирате на масата.
- Сервирайте готовото ястие добре с билки. Ситно нарязаните зеленчуци няма да навредят на пълнежа. Трябва да го оставите доста, за да не прекъснете основния вкус.
Предястие, направено от раци със сирене, винаги ще бъде подходящо и ще украси всяка маса.
