Зеленият лук отдавна се използва широко в кулинарията. Въвеждането на този лук в ястията ги прави подсилени, подобрявайки вкуса. Най-често зеленият лук се използва като декорация за различни ястия, но от него можете да направите пълноценна здравословна закуска.
Зелен лук с ядки
Структура:
- 3 връзки лук;
- 2 яйца;
- 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
- 1 супена лъжица. лъжица орехи;
- 1 чаена лъжичка захар, оцет;
- сол.
Нарежете ситно лука на ситно, залейте с оцет. Сварете яйцата твърдо сварени, обелете, нарежете, добавете към лука. Посолете на вкус, добавете лъжица захар.
Поставете получената закуска върху чиния, поръсете с накълцани ядки, изсипете заквасена сметана.
Лук с естрагон
Структура:
- 1 връзка зелен лук;
- 3 връзки зелен естрагон;
- 2 ябълки;
- 7 маслини;
- 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- сол за любител.
Изплакнете зеления лук, нарежете, смилайте със сол. Нарежете ябълките на тънки ивици, нарежете естрагоновите зелени, добавете към лука.
Подправете предястието с лук с растително масло, гарнирайте с маслини, сервирайте.
