Черният дроб е много здравословен и вкусен продукт, от който могат да се приготвят много различни ястия. Една от тях е закуска от чернодробна торта, която ще бъде чудесна украса за всяко угощение.
Съставки за приготвяне на чернодробна торта:
- 1 кг пресен черен дроб (говеждо месо);
- 3-4 сурови яйца;
- 200 мл краве мляко;
- 5 средни моркова;
- 3-4 глави лук;
- малко олио за пържене;
- майонеза и подправки на вкус.
Приготвяне на торта с лека закуска от черен дроб:
1. Черният дроб трябва да се накисва в топла вода за 5 минути. След това отстранете горния филм от него, нарежете на парчета. Важно е да премахнете всички ивици и канали при рязане.
2. Смелете парчета черен дроб в месомелачка или блендер и сложете получената кайма в дълбока купа.
3. Счупете яйцата до черния дроб, излейте млякото, разбъркайте и добавете сол на вкус.
4. От получената чернодробна маса трябва да изпечете "палачинки". Изсипете сместа на тънък слой върху намаслена и загрята тиган и печете за около две минути. След това внимателно обърнете и гответе за няколко минути.
5. По този начин трябва да използвате цялата маса от черния дроб, в резултат на което трябва да получите около 6 палачинки.
6. Обелете морковите и лука, нарежете морковите и нарежете лука на ситно. Запържете зеленчуците в олио, докато омекнат. След това излишното масло ще трябва да се източи.
7. Поставете чернодробната торта върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Намажете малко с майонеза, а след това сложете отгоре слой моркови и лук. Направете това с всички останали торти, само горната не е нужно да се маже.
8. Гответе чернодробния сладкиш във фурната за около 15 минути при 170-180 градуса.
9. След фурната оставете ястието да се охлади и след това поставете тортата в хладилник за 1-2 часа преди сервиране.
