Халва - в превод от арабски "сладост". Халвата се приготвя традиционно от ядки и семена, с добавка на мед или захарен сироп.
Необходимо е
- - орехи (ядки) - 200гр
- - ленени семена - 4 супени лъжици
- - мед - 4 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
За приготвянето на сурова халва ще използваме ядки от орехи, без да ги подлагаме на каквато и да е топлинна обработка.
Вземете 200 грама орехови ядки, сортирайте ги, за да изключите ореховите прегради или парчета черупки от попадане в съда. Изплакваме в гевгир под течаща вода. Смелете с месомелачка или
блендер.
Стъпка 2
Смелете ленените семена в кафемелачка почти на брашно. Добавете смлените семена към ореховата маса. Разбъркайте добре.
Сега добавете мед към тази орехово-ленена маса. Трябва да се поставя постепенно, тъй като медът може да бъде течен или захаросан, така че пропорциите в рецептата са дадени условно. Слагаме лъжица мед и е необходимо масата да се смеси правилно, като се уверим, че тя не се оказва прекалено течна.
Стъпка 3
Покрийте формата със стреч фолио. Тя може да бъде с всякаква форма, от кръгла купа до шоколадови форми. Напълнете избраната форма със сладка ядкова маса и поставете във фризера за 1-2 часа, за да стегне масата. Извадете от формата, отстранете филма и разделете халвата на порции.
