Кой каза, че суровоядците ядат само ябълки и моркови? Менюто на суровоядците съдържа и вкусни десерти, които за разлика от традиционните тежки десерти с мазна сметана са полезни за здравето и фигурата.
Необходимо е
- За тортата:
- сини сливи - 15 бр.
- бадеми (ядки) - 0,5 чаши
- ленени семена (смлени) - 0,5 чаши
- елда (разсад) - 3 супени лъжици
- За кремообразен мус:
- авокадо - 2 бр.
- мед - 1 супена лъжица
- лимонов сок - 1 супена лъжица
- кокосово масло - 2 супени лъжици
- За крем глазура:
- кокосов крем - 4 супени лъжици
- ментово масло - 1 капка
- рожков - 1 супена лъжица
- кокосово масло - 1 супена лъжица
Инструкции
Етап 1
На първо място, подгответе кората - основата на тортата. За целта изплакнете сините сливи без костилка под течаща вода и след това накиснете за 15 минути - 1 час. Тази процедура ще премахне водоразтворимото съединение на серен диоксид от сушените плодове.
Подсушете готовите сини сливи и преминете през месомелачка заедно със зелевите кълнове от елда и бадемовите ядки. След това добавете смлени ленени семена към тази смес.
Вземете малка, кръгла, квадратна или правоъгълна форма. Покрийте формата с прозрачно фолио, след което изложете подготвената маса за основата на тортата, оформете дъното и стените. Поставете формата в хладилника.
Стъпка 2
Обеленото и обезкостено авокадо, втрийте в картофено пюре и разбийте заедно с мед, лимонов сок и разтопено кокосово масло. Поставете внимателно получения мус от крем върху основата на тортата, заравнете и поставете формата във фризера.
Стъпка 3
За финалния слой на тортата вземете охладения кокосов крем и разбъркайте до стабилни върхове, след което внимателно добавете рожков прах, без да спирате разбиването. След това добавете ментовото масло и постепенно добавете кокосовото масло. Разбийте внимателно, за да избегнете прегряване на крема.
Стъпка 4
Сложете готовия крем върху основния, загладете и оставете във фризера за няколко часа, за да стегне кремът. След това прехвърлете тортата на плато и оставете в хладилника за 10 или 15 минути. Нарежете на порции с топъл нож.
