Лешникова торта с карамелен крем е много вкусен и бърз десерт, направен почти от ръчно изработени продукти, които има във всеки дом. Такъв красив десерт ще задоволи не само вашето семейство, но и всички гости, които се появят внезапно.
Съставки за тестото:
- 1 супена лъжица брашно;
- 200 г масло;
- 4 яйца;
- 1 супена лъжица Сахара;
- 2 ч.ч. бакпулвер за тесто;
- 1, 5 чл. орехи.
Съставки за карамел:
- 70 г масло;
- 80 г кафява захар;
- 2 с.л. л. заквасена сметана или тежка сметана;
- 2 с.л. л. пчелен мед;
- ½ супена лъжица. орехи.
Подготовка:
- Изсипете белените орехи върху годна за консумация хартия и накълцайте с точилка. Ако този метод не работи, можете да ги нарежете с нож на малки парченца, които ще усетите в тортата.
- Поставете маслото в тенджера, разтопете и смесете със захарта. Разбийте всичко с миксер.
- Пресейте брашното и смесете с бакпулвера.
- Забийте яйцата в маслената маса и постепенно добавяйте брашно с бакпулвер, като продължавате да разбивате тази маса с миксер.
- В самия край на смесването добавете нарязани ядки в тестото и разбийте отново всичко. Готовата маса трябва да бъде подобна по дебелина на тестото за палачинки.
- Вземете форма за кифла или баница, намажете я обилно с масло.
- Изсипете готовото тесто във форма и го изпратете във фурната за 40 минути, предварително загрята до 190 градуса.
- Междувременно можете да приготвите карамела. Поставете карамеленото масло в тенджера, разтопете, комбинирайте с мед и кафява захар. Гответе маслената маса на слаб огън до вискозен карамел. Имайте предвид, че за карамел може да се използва и обикновена захар, но тогава процесът на карамелизация ще отнеме малко повече време.
- В края на кипенето сложете заквасена сметана или сметана в карамел, разбъркайте всичко и варете още 5 минути.
- След 5 минути добавете ядките, разбъркайте отново, свалете от огъня и охладете.
- Извадете готовата торта от фурната, прехвърлете в съд, залейте с карамел и украсете, както желаете. Например поръсете с кокос или същите орехи.
- Имайте предвид, че тортата не е много голяма. Ако имате нужда от голяма торта, тогава броят на съставките може да се удвои, след което готовата торта се разрязва наполовина по дължина и се изсипва карамел отвътре и отвън.
