Деликатният вкус на палачинките ни е познат от детството. Такова ястие, направено от тиква с добавка на ябълки, се оказва вкусно и нискокалорично. Палачинките могат да се сервират с всякакъв сос, конфитюр или заквасена сметана.
Необходимо е
- - 2 яйца.
- - 1/2 чаена лъжичка сода за хляб.
- - 1 чаена лъжичка сол.
- - 30 г захар.
- - 500 г тиква.
- - 1-2 ябълки.
- - зелен лук.
- - 200 г брашно.
- - 100 мл. кефир.
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
За вкусни и пухкави палачинки използвайте само тиквена каша. Обелете тиквата и ябълките, сърцевина със семена. Настържете съставките на едро ренде. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в купа, добавете сол, сода и захар. Поставете настъргана тиква, ябълки и нарязани зеленчуци, изсипете кефир. Разбъркайте, добавете брашно и отново разбийте добре сместа. Тестото трябва да бъде хомогенно, без бучки, според консистенцията на гъста заквасена сметана.
Стъпка 3
Добавете 1 супена лъжица масло към тестото, разбъркайте. Вземете тиган, намажете го с растително масло и го загрейте добре. Лъжица тестото на палачинки. Направете ги с еднакъв размер, подрежете от всички страни. Запържете палачинките от двете страни, като ги завъртите с шпатула, до златисто кафяво. Поставете готовите палачинки върху чиния. Добър апетит!
