Супата от карчо в мултиварка се оказва особено богата и вкусна. Пикантната супа бързо ще ви загрее след зимните разходки и през студените вечери.
Необходимо е
- - 1 килограм говеждо месо,
- - 100 грама ориз,
- - 2 малки лука,
- - 1 корен от магданоз,
- - 2 супени лъжици наситнен магданоз
- - 1 дафинов лист,
- - 1 супена лъжица брашно
- - 10 граха черен пипер,
- - 100 грама орехови ядки,
- - 1/2 чаша сок от нар без захар
- - 1 връзка босилек и кориандър,
- - 1 лют лют пипер,
- - 1 чаена лъжичка хмел-сунели,
- - 5 скилидки чесън,
- - 1 супена лъжица доматено пюре.
Инструкции
Етап 1
Измийте говеждото месо, нарежете на малки парчета, поставете в купа на мултикукър и напълнете с вода (около 2,5 литра). Изберете програмата "Супа" и задайте времето - 1, 5 часа. Когато бульонът заври, отворете капака и отстранете пяната.
Стъпка 2
След звуковия сигнал извадете месото от бульона, нарежете на ситно и оставете в чиния под капака. Прецедете бульона и гответе в програмата "Супа" за още 30 минути.
Стъпка 3
Изплакнете добре ориза със студена вода и добавете към кипящия бульон, сол. След като оризовият бульон заври, добавете месото и доматеното пюре.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете на ситно и запържете заедно с брашното в малко олио. Коренът от магданоз се настъргва на едро ренде.
Стъпка 5
Към бульона добавете пържен лук, корен от магданоз, дафинов лист и черен пипер.
Стъпка 6
Нарежете ядките и ги добавете към супата. Добавете хмел сунели и сок от нар. Докато бъркате, оставете да заври.
Стъпка 7
Кинза, босилек, измийте, подсушете и нарежете. Измийте лютите чушки и нарежете на много тънки пръстени. Обелете чесъна и прекарайте през преса за чесън.
Стъпка 8
Добавете счукан чесън, билки, черен пипер, накълцан магданоз към супата. След звуковия сигнал оставете супата да стръмни за 15 минути, без да отваряте капака.
