Сочни кебапчета от пилешко, агнешко, свинско или друго месо могат да се приготвят по най-различни рецепти. Ястието е особено вкусно и пикантно със зеленчуци, плодове и подправки.
Необходимо е
- - домати;
- - месо;
- - Червен лук;
- - настърган джинджифил;
- - манго;
- - кориандър;
- - зелен лук;
- - мента;
- - лимонов сок;
- - зехтин;
- - сол;
- - смлян пипер;
- - тиквички;
- - лимони.
Инструкции
Етап 1
Правете салса. Тази салата ще добави подправка към готовото месо и може да се яде и като гарнитура. Вземете няколко домата, по-добре е, ако са малки. Изплакнете зеленчуците под вода и нарежете на малки кубчета. Пригответе мангото по същия начин, половината от плодовете са достатъчни.
Стъпка 2
Обелете два червени лука и ги нарежете. Накълцайте зелените. Комбинирайте съставките в голяма купа, добавете джинджифил, лимонов сок и зехтин. Вземете всички продукти в равни пропорции. Подправете със сол и черен пипер на вкус и подправете със салса.
Стъпка 3
Вземете месото. Телешкото филе се комбинира добре със салса, но можете да използвате всяка друга. Нарежете продукта на парчета с големина не повече от 3-4 см. Подправете със сол, черен пипер, четка със зехтин.
Стъпка 4
Нарежете тиквичките и лимоните на едри парчета. Изплакнете зеления лук, отстранете листата и обелете луковиците. Перата могат да се използват за украса на ястия.
Стъпка 5
Нанижете редувано месо, лимон, тиквички и лук върху шишчета или дървени шишчета. Скара за 5 минути от всяка страна. След това свалете от огъня и поставете кебапа върху съд. Украсете по желание.
