Деликатният, пухкав пудинг с вкус на лимон се прави от наличните съставки, които със сигурност ще имате в хладилника си. И ако продуктите, от които се нуждаете, не са налични, можете лесно да ги закупите в най-близкия магазин.
Необходимо е
- - 1 чаша мляко;
- - 3 яйца;
- - 1 лимон;
- - 3 с.л. супени лъжици захар;
- - 2 с.л. супени лъжици брашно с хълм;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Втрийте лимоновата кора на ситно ренде и изцедете целия сок от самия лимон в купа. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Добавете яйчни жълтъци към цедката и сока, налейте млякото, разбийте старателно с бъркалка или просто с вилица. Пресейте брашното там, добавете захар, разбийте до гладка смес.
Стъпка 2
Разбийте белтъците отделно с щипка сол. Разбийте, докато се образуват силни върхове. Внимателно изсипете белтъците в тестото. Тестото ще се окаже течно - това е нормално, трябва да е така.
Стъпка 3
Намажете формите с масло, поставете ги върху лист за печене, който се пълни с гореща вода - той трябва да покрива формите само до средата. Изсипете млечно-лимоненото тесто във формите. Поставете листа за печене във фурната.
Стъпка 4
Печете лимоновия пудинг за 35-40 минути във фурна, загрята до 180 градуса.
Стъпка 5
Извадете готовия пудинг от формите, прехвърлете върху плоски десертни чинии, отгоре с конфитюр от плодове, сладко или сос. Дори обикновеното кондензирано мляко може да се използва като сос. Този пудинг има най-добър вкус, когато е топъл.
