Тортата Спартак е чудесен начин да зарадвате семейството и приятелите си. Тортата се оказва напълно наситена със сметана и много деликатна на вкус. Може да се сервира и за тържество, гарнирано с плодове или надпис отгоре.
Необходимо е
- - хартия за печене;
- - мляко 0,5 чаши;
- - захар 0,5 чаши;
- - мед 2 с.л. лъжици;
- - какао на прах 3 чаени лъжички;
- - гасена сода оцет 2 чаени лъжички;
- - масло 50 г;
- - пилешко яйце 1 бр.;
- - брашно 2, 5 чаши.
- За крема:
- - брашно 0,5 чаши;
- - захар 3/4 чаши;
- - мляко 1 л;
- - масло 200гр.
- За глазура:
- - тъмен шоколад 200 г;
- - сметана 0,5 чаши.
Инструкции
Етап 1
Смесете мляко, мед, захар, газирана сода, какао и масло. Загрейте енергично на котлона (трябва да се появят мехурчета, сякаш кипят). Разбийте леко яйцето и добавете към тестото. Докато бъркате, постепенно добавяйте брашно. Разделете тестото на 8 парчета и разточете много тънки сладкиши. Намажете лист за печене с масло, прехвърлете сладкишите с точилка. Оформете тортите, които вече са на листа за печене, така че да не се деформират при движение. Пробийте питите на няколко места с вилица и печете 5 минути при 175 градуса в добре загрята фурна. Основното нещо е да не прекалявате с тортите, тъй като те изсъхват доста бързо и изгарят.
Стъпка 2
Приготвяне на крема. Комбинирайте захар, брашно и мляко в тенджера. Поставете на слаб огън и при непрекъснато разбъркване гответе, докато сметаната се сгъсти. Добавете масло и разбъркайте.
Стъпка 3
Помажете сладкишите със сметана и оставете да се варят поне 2-3 часа. За да накиснете тортите по-бързо и да направите тортата по-гладка, поставете дървена дъска за рязане върху тортите. За фондан загрейте сметаната на слаб огън, смачкайте фино шоколада в нея. Разбъркайте добре, за да се разтвори шоколада и залейте тортата.
