Винаги приготвяме различни десерти за празниците - blancmange е един от любимите ми! Особено обичам с нежния аромат на ванилин. Blancmange е желе, приготвено с мляко, яйца, желатин, грис. За първи път е приготвен във Франция.
Необходимо е
- - 1 чаша бадеми;
- - 150 г захар;
- - 30 г желатин;
- - 3 с.л. л. сметана;
- - ванилин на вкус;
- - 1 супена лъжица. л. пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Пийте желатин с вода, за да набъбне. Обелете бадемите - за това трябва да попарите ядките с вряща вода.
След това ги поставете в хаванче и смачкайте.
Стъпка 2
Смесете натрошените ядки със сметана. Сложете мляко на огън и оставете да заври. Комбинирайте горещото мляко със сметана и бадеми. Поставете на огън, оставете всичко да заври. След това свалете от огъня и прецедете.
Стъпка 3
Разбъркайте захарта. В сместа се изсипва желатин, разтворен във вода. Смесете всичко, добавете щипка ванилин и изсипете във формички (обикновено използвам силиконови за мъфини).
Стъпка 4
Поставете в хладилника, докато се втвърди напълно. При сервиране украсете с пудра захар. Поръсете с натрошени ядки, ако желаете.
