Като дете ромските жени бяха деликатес за нас, който не винаги можехме да си позволим. Те бяха напоени с натурален сироп с ром, ароматни и много вкусни. Сега в продажба те далеч не са еднакви. Най-добре е да изпечете ром баба у дома и да го направите по ваш вкус.
За да направим ванилова баба, трябва да се запасим със следните храни и подправки:
- 1 чаша брашно
- 2/3 чаша гранулирана захар
- 2 супени лъжици заквасена сметана,
- 8 яйца
- 2 гр. ванилова захар
- 1 супена лъжица лъжица пудра захар
- 1 супена лъжица лъжица масло, плодове и плодове.
Пригответе предварително плодове или плодове за декорация. Измийте плодовете под течаща вода и ги подсушете, измийте плодовете, обелете ги, ако е необходимо, и ги нарежете на парчета. Пресейте брашното през фино сито. Смесете цялата гранулирана захар с ванилова захар. Измиваме добре яйцата, подсушаваме ги и ги разбиваме на захарна смес.
Правим парна баня, загряваме сместа върху нея до 40-50 градуса и започваме да бием. Извадете от пара, охладете до стайна температура, без да спирате разбиването. След това добавете гъста заквасена сметана, разбъркайте, разстелете брашното и замесете тесто. Вземаме гофрирана форма, покриваме я плътно с варено омекотено масло и поръсваме с брашно.
Разстиламе готовото тесто във форма и печем на 180-200 градуса за 30-40 минути. Изваждаме готовата баничка от фурната и я оставяме да се охлади. След като продуктът се охлади, поръсете го с пудра захар. Украсете отгоре с плодове или плодови филийки.
