Торта "За чай" не изисква големи кулинарни умения, тя се приготвя много лесно и бързо. Оказва се много вкусно, засищащо и нежно. Несъмнено ще изненадате и зарадвате домакинството и гостите си с такъв деликатес.
Необходимо е
- - 250 г масло
- - 800 г брашно
- - 250 г заквасена сметана
- - 20 г мая
- - 125 мл мляко
- - 100 г черен шоколад
- - 3 жълтъка
- - 150 г гранулирана захар
- - Шипка сол
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Разтворете маята в заквасена сметана. Смесете маслото с брашното и добавете щипка сол. Смелете маслото и брашното. Смесете сместа от масло и брашно със заквасена сметана. Замесете тестото. Увийте в найлоново фолио и съхранявайте на студено място за 35-50 минути.
Стъпка 2
Пригответе крема. Начупете шоколада на парчета, добавете мляко и оставете да заври. Смелете жълтъците с гранулирана захар, добавете 50 g брашно в края. Изсипете жълтъците в шоколадово-млечната смес на тънка струя и варете, докато сместа се сгъсти. Свалете крема от огъня и оставете да се охлади.
Стъпка 3
Разделете тестото на 2 равни порции. Покрийте листа за печене с хартия за печене, разточете тестото директно върху листа за печене на слой с дебелина 2-3 мм. Пробийте леко тестото, така че по време на печенето да излиза пара. Печете във фурна, загрята до 180 градуса за 15-20 минути до златисто кафяво. Направете го още веднъж.
Стъпка 4
Разрежете готовата торта на две части. Поставете първата торта върху съда, намажете я с крем, покрийте с втората торта и намажете отново с крем. Направете това още 2 пъти.
Стъпка 5
Леко запържете бадемите в тиган и поръсете върху тортата.
