Медът е много полезен продукт. Затова искаме да представим на вашето внимание рецепта за много вкусни и сладки медени сладкиши.
Необходимо е
- - 1/8 ч.ч. зъбен камък
- - 100 г черен шоколад
- - 5 с.л. вода
- - 4 чаши захар
- - ½ лек царевичен сироп
- - 5 ч.л. сода за хляб
- - ½ ч.л. морска сол
- - 1 ч.л. ябълков оцет
Инструкции
Етап 1
Приготвянето на тези шоколади ще изисква известно умение, но ако спазвате всички правила, всичко ще се получи.
Стъпка 2
Първо трябва да покриете листа за печене с фолио и да го намажете.
Стъпка 3
Напълнете мивката със студена вода 5-6 сантиметра и сложете сода и бъркалка до нея. Времето играе важна роля, така че всичко трябва да е под ръка.
Стъпка 4
В малка тенджера с тежко дъно комбинирайте захарта, водата, царевичния сироп, оцета и зъбния камък.
Стъпка 5
Прикрепете термометър към тенджера и я загрейте на умерен огън. Не е необходимо да се разбърква съдържанието на тигана.
Стъпка 6
Врящата смес трябва да се доведе до температура от 150 градуса. Когато термометърът достигне желаната температура, тенджерата трябва да се отстрани от огъня и внимателно да се постави в мивка със студена вода. Тук веднага добавете сода бикарбонат и разбийте с бъркалка. Сместа ще се разпенва и ще цвърчи. Това е добре, трябва да продължите да биете допълнително.
Стъпка 7
Докато сместа не се охлади, тя трябва да се прехвърли в лист за печене. Бонбонът бързо ще се втвърди, но ще трябва да изчакате още 15-20 минути, докато всички реакции и процеси свършат. Готовите бонбони трябва да се разбият на парчета.
Стъпка 8
Шоколадът трябва да се разтопи на водна баня, да се излее върху бонбоните и да се поръси с морска сол, за да се противопоставят вкусовете. Изпратете бонбона в хладилника, за да стегне шоколада.
