Изключително вкусно ястие благодарение на пълнежа от чесън, олио и лимон. Сервирайте с печени зеленчуци и гарнирайте с билки отгоре.
Необходимо е
- - 1,5 кг пиле;
- - 25 г масло;
- - 2 с.л. супени лъжици ситно нарязан магданоз;
- - 2 глави чесън;
- - Дафинов лист;
- - 1, 5 бр. лимон;
- - сол и смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото в отделна купа, обелете чесъна и натрошете скилидките чесън. Загрейте фурната до 190 градуса. Комбинирайте разтопено масло, нарязан магданоз и счукан чесън в купа и подправете със сол и черен пипер. Това ще служи като пълнеж на пилето.
Стъпка 2
Отстранете всички вътрешности от пилето, ако има такива. Направете прорези под кожата в горната и долната част на всяка гърда с върха на остър нож. Плъзнете два пръста през разрезите на корите и ги разтворете малко, за да създадете джобове за магданоза и маслото.
Стъпка 3
Повдигнете кората и внимателно поставете маслото и магданоза отдолу с лъжица, за да не го пробиете. Изгладете пълнежа, като натиснете отгоре с лъжица. Поставете дафинови листа и тънко нарязани половинки лимон също под кожата си. Пробийте един цял лимон с вилица на няколко места и го пъхнете цял в кухината на пилешкия труп.
Стъпка 4
Поставете пълненото пиле върху лист за печене, покрийте хлабаво с фолио и печете 1 час. Отстранете фолиото и гответе още половин час. Извадете лимона от пилето. Увийте пилето във фолио преди сервиране и оставете да престои 10 минути.
