Лазанята е едно от традиционните ястия на италианската кухня. Набира все по-голяма популярност в различни страни поради уникалния си вкус и оригиналност. Сега има много много разновидности на това ястие. Опитайте се да зарадвате своите близки и близки, като приготвите един от най-популярните видове този деликатес - неаполитанска лазаня.
Необходимо е
-
- 1 опаковка листове за лазаня
- 300 г кайма (за предпочитане телешко)
- 200 г гъби шампион
- 100 г сирене пармезан
- 1 супена лъжица сладък кетчуп
- 0,5 ч.л. оцет
- 50 мл тежък крем
- 3 с.л. зехтин
- 1 голяма глава лук
- 2 сочни домата
- пресен магданоз и босилек
- млян черен пипер
- 0,5 ч.л. Сахара
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте на ситно шампиньоните. Поставете тигана на котлона и изчакайте тиганът да се загрее. В него налейте зехтин, добавете нарязаните гъби и ги запържете, докато се появи нежна златиста коричка.
Стъпка 2
Добавете каймата към гъбите, покрийте и продължете да пържите още 2-3 минути.
Стъпка 3
След това пригответе неаполитанския сос. За целта нарежете лука на кубчета и го запържете отделно в тиган, също в зехтин.
Стъпка 4
Обелете доматите. За да се отстрани кожата по-лесно, потопете ги във вряща вода за няколко секунди, извадете ги и ги отлепете с остър нож. Разрез. Изсипете ги върху запържения лук и оставете да къкри 2-3 минути. Към тях добавете сладък кетчуп, оцет, сол, захар и черен пипер.
Стъпка 5
Поставете тенджерата на котлона. В него налейте около 1,5 литра вода, изчакайте водата да заври, добавете сол и добавете 1 с.л. зехтин. Потопете листата за лазаня в тенджера (2-3 наведнъж) и варете до полуготовност, около 1 минута всяка партида.
Стъпка 6
Поставете първия слой листове в специална форма. Върху тях поставете половината от каймата, отгоре я залейте с неаполитански доматен сос. Покрийте първия слой с листове. След това изложете другата половина от каймата, покрийте със сметана и поръсете с настърган пармезан. Покрийте отново сладкиша с лазаня.
Стъпка 7
Повторете предишната точка. В крайна сметка трябва да получите четири слоя. Поръсете отгоре готовата лазаня с остатъците от настърган кашкавал, ситно нарязан пресен магданоз и босилек и смлян пипер.
Стъпка 8
Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете съда за лазаня във фурната и печете 20-25 минути. По желание можете да изпечете лазанята малко под скарата в края.
Стъпка 9
Извадете от фурната, нарежете и сервирайте в красиви чинии!
