Ето най-простата рецепта за лазаня. По-точно неговите вариации без сосове болонезе и бешамел. Ще ги заменим с по-прости аналози. Лазанята е известно италианско ястие, придобило популярност по целия свят. Как и с какво просто не го готвят! И с месо, и с гъби, и само със зеленчуци. Взех за основа класическа рецепта и я адаптирах максимално към руските реалности.
Необходимо е
- - Една опаковка листове за лазаня;
- - 500 грама кайма (всяка по ваш избор);
- - 1 зрял домат;
- - 1 звънец;
- - 1 морков;
- - 1 малка глава лук;
- - 2 малки глави чесън;
- - 0,33 л. 10% сметана;
- - 150 грама всяко твърдо сирене;
- - 2 с.л. л. майонеза;
- - 3 с.л. л. кетчуп;
- - 2 с.л. растително масло;
- - Сол и подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да изпържите каймата и зеленчуците. Настържете морковите на едро ренде и нарежете лука на ситно. Задушете ги в предварително загрят тиган за 5 минути, след това добавете каймата, средно нарязаните домати и чушките. Всичко това оставете да къкри още 15 минути, докато каймата се свари наполовина. Накрая добавете ситно нарязан чесън, посолете получения пълнеж от лазаня и не забравяйте подправките.
Стъпка 2
Сега трябва да направите соса. Най-основният, но универсален. Смесете добре кетчупа и майонезата. Ако обичате малко по-дебела, можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана.
Стъпка 3
Поставете хартия за печене върху голям лист за печене, така че да създава малки ръбове от всички страни. Разпределете листовете лазаня един по един (не е нужно да ги варите!), След това пълнежа и малко сос. Последният слой трябва да бъде листове за лазаня. Поръсете ги с настърган кашкавал. Последният щрих е кремът - изсипете го директно във формата за лазаня.
Стъпка 4
Изпечете лазанята във фурната за 30 минути при 190-200 градуса.
Стъпка 5
Когато сте напълно готови, поръсете лазанята си с пресни билки, нарежете я направо в тавата за печене и сервирайте.
