Кралският чийзкейк се различава много от обичайните печени изделия. Това е наистина кралско ястие, което има невероятно деликатен вкус. Външно кралският чийзкейк наподобява пай с пълнеж.
Продукти, необходими за направата на десерт
За да приготвите тестото за кралския чийзкейк, ще ви трябват следните продукти: 1,5 чаши пшенично брашно, 100 г масло или маргарин, 0,5 чаши захар. За смазване на съда за печене ще ви трябва растително масло.
За приготвяне на пълнежа: 500 г извара, 4 пилешки яйца, 1 чаша гранулирана захар, половин чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка сода, щипка ванилин.
Рецепта за кралски чийзкейк
На първо място, за десерт трябва да приготвите тесто от тесто. Пшеничното брашно се пресява предварително. Смесете брашно, меко масло и гранулирана захар в дълбока купа. Сместа трябва да се втрива с ръце, докато се получи мека маслена трохичка.
Форма за печене се намазва с растително масло или се покрива с лист хартия за печене. Половината от приготвената трохи се разпределя равномерно върху дъното на формата. Сега трябва да направим пълнежа.
Ако се използва домашна извара, тя трябва да се избърше през сито или да се накълца с пасатор. Тогава пълнежът ще се окаже еднороден и много нежен. Ако пълнежът се приготвя от сладка извара, не е необходимо да я избърсвате. В този случай обаче си струва да намалите малко количеството захар, в противен случай десертът ще се окаже сладко-сладък.
Разбийте с миксер яйцата и гранулираната захар, докато захарта се разтвори напълно. Към получената смес се добавят ванилин, сода и сол и пълнежът продължава да се разбива. Въведете извара в сместа и разбъркайте добре всички компоненти.
След това пълнежът се излага във форма върху подготвен слой трохи. Поръсете равномерно останалите трохи върху десерта. Фурната се загрява до 200 ° C. Формулярът се поставя на средното ниво. Приготвянето на кралския чийзкейк във фурната ще отнеме около 40 минути.
Това е основна рецепта за кралски чийзкейк. Въпреки това, всяка домакиня може да направи малки промени в нея. Например, добавянето на половин лимон към пълнежа от фино настъргана кора прави вкуса на печените продукти особено деликатен.
Пълнежът от извара може да бъде значително разнообразен чрез поставяне на тънко нарязани ябълки, сушени кайсии, стафиди, резенчета портокал, ягоди или череши. Понякога извара слой се поръсва с настърган шоколад, лешници, маково семе. Рецептата за тесто от тесто и самото пълнене на извара остава непроменена. Сервирайте студени или топли сладкиши за чай.
