Можете да направите истински кулинарен шедьовър от телешко филе, ако към него добавите пикантен свински колбас чоризо и демиглас сос, който е силно изпарен бульон, по време на задушаване. Такова ястие се оказва с интересен, ярък вкус. И изглежда много апетитно.
Необходимо е
- - 150 г телешко месо
- - 40 г колбас чоризо
- - 40 г замразен зелен грах
- - 30 г моркови
- - 30 г тиквички
- - 40 г масло
- - 50 г демиглас сос
- - 10 г чесън
- - сол
- - растително масло
- - пипер
Инструкции
Етап 1
Нарежете телешкото на малки парченца. Смелете колбаса, така че да получите тънка сламка.
Стъпка 2
С помощта на лъжица за шушулка изрежете топките от тиквичките и морковите. Чесънът се нарязва на ситно.
Стъпка 3
Запържете чоризото в тиган с растително масло. Добавете зеленчуци, грах. Подправете със сол и черен пипер. Добавете масло.
Стъпка 4
Запържете телешкото в тиган с добавка на олио, сол и черен пипер. Прехвърлете зеленчуците и колбасите в тигана за месо.
Стъпка 5
Изсипете демиглас сос, оставете да къкри, докато омекне. Добавете нарязан чесън в края на готвенето. Поставете телешкото със зеленчуци и чоризо в чиния.
