Всяка добра домакиня има рецепта за кюфтета в кошчетата. Това е едно от най-обичаните и "удобни" ястия, които се съчетават с всякакви гарнитури: картофено пюре, варени картофи, ориз, спагети. И вкусно … просто си оближете пръстите!
Необходимо е
- - парче говеждо и свинско месо или готова кайма
- -яйце
- -лук
- - черен пипер, сол
- -домати (2) или доматено пюре
- -брашно
- -чесън
Инструкции
Етап 1
Ако предпочитате домашна кайма, тогава можете да я направите, като увиете говеждо и свинско в месомелачка, така че каймата да е умерено мазна.
Стъпка 2
Добавете ситно нарязан лук към готовата кайма, забийте едно яйце, сол и черен пипер на вкус. Смесваме всичко. След това каймата трябва да бъде „бита“. Ние го събаряме в една бучка, повдигаме го над купата и го хвърляме обратно. Благодарение на това нашите кюфтета трябва да се окажат меки.
Стъпка 3
Оформяме кюфтета. Те трябва да са малки, кръгли. След това се овалва в брашно и се запържва в добре загрят тиган от двете страни.
Стъпка 4
Поставяме кюфтетата в тенджера. По това време попарете доматите с вряща вода (за по-лесно отстраняване на кожата). Отстранете кожата и нарежете доматите на малки парченца (по-добре да ги смачкате). Смесете с чаша преварена вода. Вместо домат, можете да използвате доматено пюре. Разбъркайте водата до гладка смес и изсипете в тенджера с кюфтета.
Стъпка 5
Оставете да къкри 25-30 минути на слаб огън. Добавете зърна черен пипер, дафинов лист. Минута преди готвене добавете ситно нарязан чесън. Ето кюфтетата и готови. Добър апетит.
