Ако искате наистина да изненадате гостите си, то непременно опитайте да приготвите ликьор у дома. Тези рецепти се приготвят много бързо и резултатът със сигурност ще надмине очакванията. Домашните ликьори са отлична алтернатива на скъпите напитки „в магазина“, докато не съдържат изкуствени добавки или консерванти.
Кафен ликьор
За да направите домашен ликьор от кафе, ще ви трябват 2 бутилки водка, 50 г натурално смляно кафе, щипка канела и чаша захар (с пързалка).
Залейте смляното кафе с чаша вода, добавете малко канела и сложете на огън. Когато кафето заври, свалете го от огъня, охладете го, изсипете го в стъклен буркан и затворете капака. Извадете кафето за един ден на тъмно място. След това време прецедете кафето, добавете към него захар и водка и загрейте сместа, така че захарта да се разтвори напълно. Прецедете получената напитка през тензух, докато стане прозрачна. Бутилирайте ликьора и оставете да престои 3 дни. На масата може да се сервира всичко, ароматно и вкусно кафе ликьор.
Шоколадов ликьор
Тази рецепта за домашен ликьор ще се хареса на тези със сладък зъб, защото напитката има толкова богат и подчертан вкус на шоколад, че е просто невъзможно да се устои. Смелете 3 тъмни шоколадови блокчета и добавете 1 литър водка. Полученият разтвор настоявайте за една седмица на тъмно място, като разклащате систематично.
Пригответе сироп от захар и вода (за 500 г захар - 1 чаша вода) и го добавете към тинктурата на водка и шоколад. Филтрирайте алкохола и го бутилирайте. Домашният шоколадов ликьор трябва да се влива 3-5 дни.
Яйчен ликьор
Тази рецепта за ликьори впечатлява със своята простота на приготвяне. За да направите яйчен ликьор със собствените си ръце, смилайте 8 жълтъка с 500 г гранулирана захар, добавете 200 мл алкохол към жълтъците и разбъркайте. Изсипете чаша тежък крем в сместа, добавете 500 мл мляко и щипка ванилин. Разбийте всичко с миксер и изсипете ликьора в стъклени бутилки. Затворете контейнера и оставете яйчния ликьор да се вари на хладно място в продължение на 2 месеца.
