Крем супата от картофи изглежда много калорична на външен вид, но всъщност тя може безопасно да бъде включена в диетичното меню, без да се страхува от излишни килограми. Сърдечна и питателна, но не твърде калорична супа ще енергизира не за дълго време!
Необходимо е
- - 1,5 кг малки картофи;
- - 2 супени лъжици брашно;
- - 1,5 литра мляко;
- - сол пипер;
- - 100 гр. настърган кашкавал за супа;
- - 25 гр. настърган кашкавал за декорация;
- - 330 мл заквасена сметана;
- - зелен лук;
- - 6 ленти бекон (пържени и нарязани на парчета).
Инструкции
Етап 1
Измийте картофите, оставете 4 парчета настрана, почистете останалите картофи и ги нарежете на средни кубчета. Сварете 4 картофи от яке с нарязани картофи, докато омекнат.
Стъпка 2
Правим картофено пюре, оставяме настрана.
Стъпка 3
Запържете леко брашното в тенджера и налейте млякото.
Стъпка 4
Сол, черен пипер, кипнете мляко и брашно, оставете да къкри 8 минути, без да забравяте да разбъркате.
Стъпка 5
Сложете картофено пюре в мляко и разбъркайте много старателно. Можете да използвате пасатор, за да получите възможно най-гладко.
Стъпка 6
Свалете супата от огъня и добавете 100 гр. сирене. Разбъркайте, за да се разтвори сиренето, добавете заквасена сметана.
Стъпка 7
Изсипете в чинии, във всяка чиния слагаме нарязани на кубчета картофи в униформите им, зелен лук, сирене и бекон.
