Арабските супи са известни със своя необичаен вкус. Супата се оказва нежна, леко сладка и пикантна, има наситен вкус. Несъмнено ще зарадвате гостите си с такова ястие.
Необходимо е
- - 1 литър бульон или вода
- - 1 кг домати
- - 1 ч.л. червен пипер
- - 1 чаша бял боб
- - 1 супена лъжица. л. пчелен мед
- - 1 червен лук
- - 3-4 с.л. л. растително масло
- - 1 ч.л. кимион
- - 1.ч л. джинджифил
- - 1-2 с.л. л. магданоз
- - 0,4 ч.л. канела
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Накиснете фасула в студена вода и оставете за една нощ, кипете така, че водата да покрие фасула, след което оставете да се охлади.
Стъпка 2
Доматите се заливат с гореща вода, след което се обелват и нарязват на кубчета. Нарежете лука на ситно, настържете джинджифила.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в тенджера, добавете кимион, лук, разбъркайте всичко добре и запържете на умерен огън, докато се появи миризмата на подправки, около 5-7 минути. Добавете фасула с бульона, в който са се готвили, и доматите.
Стъпка 4
Бульонът трябва да е един литър, ако се свари, добавете вода.
Стъпка 5
Оставете да заври, загрейте ниско, добавете червен пипер, мед, сол и черен пипер на вкус. Оставете на огън за 7-10 минути, добавете билки и свалете от огъня.
