Отлична салата, която ще се хареса на вегетарианци и любители на необичайни ястия.
Необходимо е
500 грама тиквички, 200 грама маруля, 1 яйце, няколко стръка мента, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица балсамов оцет, 75 грама галета, сол и черен пипер - на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете тиквичките, обелете и настържете на едро ренде. Отцедете получената течност.
Стъпка 2
Към тиквичките добавете трохи от хляб, ситно накълцана мента и яйце. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.
Стъпка 3
Разточете малки топчета от сместа от тиквички и ги запържете в сгорещен зехтин (2-3 минути).
Стъпка 4
Комбинирайте балсамов оцет с 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер.
Стъпка 5
Разкъсайте фино листата на марулята и ги поставете в купа за салата. Отгоре се залива с дресинг и се излагат топките от тиквички. Сервирайте веднага, докато топчетата са горещи.
